작은 이야기 / 바다소


가찌아 클래식 커피머신 1 [2]	2016-04-09	박형종
커피로스터 2	2016-04-02	박형종
더치커피	2014-07-15	박형종
카페 브레노 1 [2]	2014-07-13	박형종
카푸치노 [6]	2013-01-06	박형종
7개 ⊙ 1[2]

가찌아 클래식 커피머신
8년 전 아파트 베란다에 파벽을 붙일 때 얼어붙은 손을 녹이며 아이젠소의 커피머신으로 뽑은 에스프레소는 최고였다. 그 커피머신은 중간에 한 번 교환을 받아서 며칠 전까지도 잘 썼다. 그렇지만 지난주에 커피로스터를 사고 나서는 커피머신도 업그레이드 할 수 있으면 좋겠다는 로망이 다시금 고개를 들었다. 어차피 당.. 더보기

박형종 2016-04-09 23:54 [2]

폴더 카페&커피[7]

강승우님이 이 글을 좋아합니다.

강승우 그라인더도 있고 로스터기도 있고 샷잔에 피쳐까지! 카페하셔도 되겠는데요?ㅋㅋㅋㅋ
2016-04-10 22:13

박형종 강승우 벌써 홈카페를 차렸어!ㅋㅋ
2016-04-10 23:38

커피로스터 4월이 되니 거짓말처럼 원래 그랬었다는 듯이 날씨가 온화해졌다. 어제는 밤에 산책을 나갔는데 차가운 기운이 하나도 없었다. 돌아오는 길에 슈퍼에 들렀는데 마침 내가 찾던 휴대용 가스레인지가 있어 샀다. 오늘 아침에 보니 아파트에는 목련이, 원주천에는 개나리가 밝게 피어 있었다. 어딘가로 여행을 떠나든가 자.. 더보기
박형종 2016-04-02 23:56	폴더 카페&커피[7]
강승우 신동혁님이 이 글을 좋아합니다.

더치커피
퇴근 때까지 푹푹 찌는 여름이다. 집에 오니 어제 주문한 예가체프 생두가 와있었다. 저녁 먹으면서 동시에 로스팅을 하고, 이와키 워터드립 장치로 더치커피를 만들었다. 카페에서 더치커피를 만드는 장치는 화학 기구처럼 요상한 모양이고 꽤 비싸지만 이와키는 저렴하게 더치커피를 흉내 낼 수 있게 해준다.

상온의 .. 더보기

박형종 2014-07-15 23:51

폴더 카페&커피[7]

카페 브레노
7월 중순인데도 아침저녁으로는 서늘하다. 집에서 걸어서 5분 거리에 새로운 카페가 오픈했다.

카페 "브레노"

멋있는 젊은 사장님이 홀을 보고, 그의 아내가 빵을 굽는다. 그 카페가 공사를 할 때부터 그 누구보다도 관심을 갖고 지켜본 게 우리 부부다. 그 카페는 원주천을 따라 내려가는 곳에 위치해 있다. 그쪽 방.. 더보기

박형종 2014-07-13 23:52 [2]

폴더 카페&커피[7]

박시원님이 이 글을 좋아합니다.

박시원 "시훈이는 주말에는 가만 놔두면 12시가 되어서야 일어날 녀석이다."에 저는 공감합니다.
2014-08-13 23:25

박형종

박형종 시원이는 그렇게 늦게 일어나지는 않지요^^
2014-08-19 23:26

카푸치노
요즘 드디어 카푸치노를 맛있게 만드는 법을 깨우쳤다. 집에 에스프레소 머신을 들여 놓고 카푸치노를 만든 지 5년 만이다.

가장 중요한 것은 첫째 커피를 잘 볶는 것이다. 너무 타거나 덜 볶거나하면 그 다음 과정을 아무리 잘 해도 좋은 맛은 기대할 수 없다. 그리고 볶은 지 일주일 이내의 원두를 사용해야 한다.

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박형종 2013-01-06 16:47 [6]

폴더 카페&커피[7]

박시원 맜아요. 아빠,요즘은 커피를 먹어서 양치질도 늣게 하시잖아요.
그러니 커피는 가끔식 만 드시고요.
그리고 커피를 자주 드시니 입속안을 보면 썩은 이가
몟개 였던지 저도 깜짝 놀랏 다니까요.

2013-01-07 15:22

박형종 커피 때문에 이가 썩은 것은 아니랍니다! 그렇지만 시원이 말대로 이가 더 이상 썩지 않도록 양치질을 빨리 해야겠어요. 시원이도 양치질 얼른 하세요^^
2013-01-09 11:32

박시원 네, 아빠!!!커피는 2일에 1번씩만이라도 드세요.!!!오늘 커피 기계가 고장 난것도
아빠가 하루에 커피를 2~3번 드시니
그런것같아요.
2013-01-10 11:32

박형종 오늘 커피기계가 잠시 고장 난 것은 커피콩을 너무 곱게 갈고 많이 넣어서 그런 것이었어요! 특히 어제 갓 볶아진 싱싱한 커피가루가 많이 부풀어 오른다는 것을 미처 생각하지 못해서 문제가 생긴 것이지요. 틈이 없이 빽빽하니 물이 빠져나올 수가 없었던 거예요. 두 번째로 커피콩을 조금 거칠게 갈고 덜 넣으니 에스프레소가 잘 나왔답니다.
2013-01-10 23:05

박시원 그래도 몸에 나쁜 것 은 정말이 잖아요.
2013-06-29 08:05

박형종 어른에게는 하루에 한 잔 정도는 나쁘지 않아요.
2013-06-29 10:56

바다소박형종

박형종의 물리수업